MĂNG NỨA RỪNG KHÔ

Măng khô Đăk Glei là loại măng thu hái tại rừng và là măng thuộc loại ngon nhất trong loài măng. Măng rất đặc ruột, vị ngọt, bùi, không đắng chát… Măng tươi chỉ cần luộc một nước là ăn được, không đắng.

Măng thường mọc ở địa hình khá phức tạp, do đó, thu hái gặp khá nhiều vất vả và rủi ro cao. Đa số hái Măng trong rừng rậm rạp.

️Đặc biệt, măng có thể làm mất mùi tanh của một số thực phẩm khó chế biến như thịt vịt. Măng ăn lành, xào, luộc hay nấu canh đều được. Các món ngon từ măng khô như bún măng vịt, măng nấu chân giò…

Măng được phơi khô tự nhiên, không chất bảo quản, vị măng dai giòn, ngon ngọt.

Bảo quản: nơi khô ráo thoáng mát, tốt nhất là ngăn đông nếu đã mở túi ra sử dụng.